秋といえば秋刀魚です
2009-10-03
さんまの美味しい季節ですね。美味しいだけでなく、からだにもいいんですョ！
●良質なたんぱく質
●ＥＰＥ，ＤＨＡをたくさん含んでいる
（ご存知、血液サラサラ効果です）
●ビタミンが豊富
ビタミンＤ・・・カルシウムの吸収を助けるので、秋刀魚と一緒に小松菜などをとるのがおすすめ
ほかにＢ２・Ｂ１２・Ｅ・タウリンなどが含まれています。
すごいですね～。
ただし、
魚類の中では脂質が多く、カロリーも高いほうなので食べ過ぎに注意です！
大1尾を2人くらいで食べられるのがオススメ。
もちろん、全体に光沢があって、目が澄んでいて肌にハリのある秋刀魚を。
皆さんも美味しい秋をご堪能下さい。
秋刀魚を使った料理です。クリックしてね↓
さんまご飯
4～6人分
米・・・2合
水・・・2カップ
サンマ・・大1尾
塩・・・小さじ１/3
しょうが・・・１かけ
万能ねぎ・・・5本
作り方
①炊飯器に米、水をいれて30分以上おく
②サンマに塩を振って塩焼きにする
③①に酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/3を入れてまぜ、しょうがを散らして炊く
④炊き上がったら②の身をほぐしたサンマとねぎを加えてさっくり混ぜる。
さんまの梅風味焼き
2人分
サンマ・・・大1尾
（３枚におろして、1枚を3等分に切る）
小麦粉・・・適宜
ゴマ油・・・小さじ１
しそ・・・4枚
作り方
①サンマに小麦粉をまぶし、ゴマ油小さじ１を入れて熱し、皮を下にして並べ、中火で両面を焼く。余分な脂をふき取る。
②梅肉小さじ１、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1/4を加えてからめる
③しそを敷いた器に盛る
他にも、美味しい料理があると思います。
しっかり食べて健康になりましょう！
4～6人分
米・・・2合
水・・・2カップ
サンマ・・大1尾
塩・・・小さじ１/3
しょうが・・・１かけ
万能ねぎ・・・5本
作り方
①炊飯器に米、水をいれて30分以上おく
②サンマに塩を振って塩焼きにする
③①に酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/3を入れてまぜ、しょうがを散らして炊く
④炊き上がったら②の身をほぐしたサンマとねぎを加えてさっくり混ぜる。
さんまの梅風味焼き
2人分
サンマ・・・大1尾
（３枚におろして、1枚を3等分に切る）
小麦粉・・・適宜
ゴマ油・・・小さじ１
しそ・・・4枚
作り方
①サンマに小麦粉をまぶし、ゴマ油小さじ１を入れて熱し、皮を下にして並べ、中火で両面を焼く。余分な脂をふき取る。
②梅肉小さじ１、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1/4を加えてからめる
③しそを敷いた器に盛る
他にも、美味しい料理があると思います。
しっかり食べて健康になりましょう！
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