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広島で山口名物「瓦そば」を食べる~孝蔵~

 2019-06-12
先日の日曜日、急に「瓦そば、食べに行かない?」と主人が

私も娘も、「いいね~~」と大賛成

ちょっと我が家からは遠いですが、
瓦そばのために
開店と同時に入店できるよう、早めにGO!
瓦そば2

開店すぐにお店に入ったため
私たちで貸切状態

出てきた!出てきた!
瓦そば1

待ちにまった瓦そば
瓦そば3

お肉に特別なこだわりがあり
山口の和牛スメラギを使われています

日本の肉牛のルーツといわれる天然記念物「見島牛」を保存した山口県。「皇牛(すめらぎぎゅう)」はその伝統を守り続けていく黒毛和牛です。
現在の肉牛は明治時代に多くの外国種と和牛を交配して作られましたが、山口県の見島牛は純血の 牛で外国種の影響を全く受けていない日本で唯一の牛といわれています。
現在100頭前後しか残っておらず天然記念物に指定されています。
見島牛は霜ふりがよく入るという遺伝子を持っています。その遺伝子を大切に受け継いだのが「皇牛」なのです。

↑ネットで調べてみた

確かに、おいしかったです、お肉が!!
あ、もちろん、お蕎麦もおいしかったです~~

弟君が帰省したら、連れて行ってあげないとね!

次回も楽しみ~~


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コメント
萩に行くと100%買って帰ります。
美味しいのに他のブランド牛のようにグラム数千円じゃなく
千円切ってますものね。山口県萩市堀内の「みどりや本店」で
今もあるのかな?と心配で調べたらまだあった。行きたい!

https://www.google.com/maps/uv?hl=ja&pb=!1s0x3544af6078a21dbf%3A0xecde100e7ccca288!2m22!2m2!1i80!2i80!3m1!2i20!16m16!1b1!2m2!1m1!1e1!2m2!1m1!1e3!2m2!1m1!1e5!2m2!1m1!1e4!2m2!1m1!1e6!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipN1jKPldyG4HWSmYZ28CFgJjiO0cvvUh7588G3v%3Dw90-h90-n-k-no!5zR29vZ2xlIOaknOe0og!15sCAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipMWEwvRqMeOSjO1oq7z1ZT4SxmsvoZ4hoePAbjb
【2019/06/13 09:51】 | ⑦パパ #wQMJpIpY | [edit]
⑦パパ様へ
さすが、パパ!
ご存知だったのですね~
ホントに、このお肉はおいしかったです
流川には、このお肉100%のハンバーグもあるらしく
食べに行きた~~~い
と、主人にねだっております
【2019/06/13 11:24】 | 上杉薬局 #- | [edit]
山賊でも使われてますよね。
【2019/06/14 10:24】 | やんじ #- | [edit]
やんじさんへ
よくご存知!
さすがですね~~
このお店のオーナーに教えてもらい
私達は初めて知りました
山賊・・・
主人は私を連れて行ったことがある
と言うのですが
私には記憶がなく・・・
今度、また連れて行ってほしいとお願いしておりますw
【2019/06/14 12:25】 | 上杉薬局 #- | [edit]












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