いろんな物を酵素漬けしてみました

 2017-11-09
薬剤師になった理由の一つが「実験好き」
その私の
実験好きな血が騒ぐのでしょうか?

お店に置いてある商品で、実験まがいなことをしている私

ウエスギ薬局が取り扱っている植物エキス醗酵飲料は
そのままでも飲めますが、いろんな果物、食べ物と一緒にしても美味しいのです

今まで
梅、レモン、金柑、ブルーベリー、イチゴ、ぶどう、柚子などを漬け込みました
担当の営業さんからは
いつもいつもいろんなもので漬け込んでくれてありがとうございます
って言われるくらい、いろんなもので挑戦して楽しんでます

今回は、こちら
酵素アラカルト

黒豆生姜を漬け込んでいます

生姜は1週間くらいで出来たので、お客様に振舞ってます
黒豆は1ヶ月くらいかかるので、もうちょっとしてから振舞います
美味しくやわらかい黒豆スイーツになるんですよ~
楽しみ~~


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お好みソースとマヨネーズ

 2017-11-03
8月、娘が短期語学留学をした時に、買ってきていたお土産の賞味期限が切れそうだったので急いで作って食べました

ものはこちら↓
パスタ

なにもの?
スパゲティのような感じは分かるけど、中に何が入っているの?
一つずつ単語を調べてみると
どうも中に入っているのは、ほうれん草とチーズ

お味の感想は・・・・
「やっぱり外国の食べ物って感じだね~」と弟君

確かに!
美味しいとは思うけど、ちょっと味が微妙
結局そのまま食べるのでなく
ケチャップをつけてみたり、マヨネーズをつけてみたり
最後にはお好みソースをつけてみたり

結果、
お好みソースにマヨネーズを足したもの をつけると
めちゃくちゃ美味しかったです

やっぱり私達って広島人?


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ゆず酢の販売、始めました♪

 2017-07-27
ウエスギ薬局がお薦めしている酵素(植物醗酵飲料)は
56種類の植物、果物が入っているので、少し、独特の香り、味がします
私は大好きで原液でもオッケーなのですが
苦手とするお客様もいらっしゃいます

でも、飲みたい!と言われ、頑張って飲まれているのですが
もっと美味しく楽しく飲んでほしいな~と思っていたところ

このゆず酢を紹介してもらいまして
まずは私がお試し
少し酵素にいれてみると
さわやか~~~~~
なんていいゆずの香り
味はガラッと変わって飲みやすくって何杯でも飲めちゃう感じ

酵素を苦手とするお客様にどんどん勧めているのですが
皆さん、口をそろえて
これなら飲める!というか、とっても美味しいわ~と大喜び
ゆず酢、飛ぶように売れてます

別に酵素にいれなくても
ドレッシングに使ったり、お酒に入れてカクテルにしたり
弟君は水に入れて、ゆず水を作り、おいしい~と夏の水分補給に使っております

ゆずは柑橘系の中でもビタミンCが多く含まれているし
ゆず酢の中に含まれているクエン酸・リンゴ酸は疲労回復にもGOOD!
また、ゆずの香りは天然のアロマテラピーで気分リフレッシュ

すごくいいでしょ~~~

商品はこちら
ゆず酢

鳥取大山町産のゆず100%です
一度ご賞味あれ


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第14回酵素クッキングの酵素料理をご紹介

 2017-06-16
ウエスギ薬局がおすすめしている酵素を使って作った料理を食べる
酵素クッキング

14回を先日迎え、参加された皆様と美味しくいただきましたので
どんな料理を食べたかご紹介したいと思います

トマト酵素サラダ
トマトサラダ

玄米小豆麦ごはん(しかもきな粉とゴマをふりかけて)
玄米ご飯

油揚げ餃子
油揚げ餃子

鶏ささみのゴマ照り焼き
ささみ照り焼き

デザートは酵素生チョコ
生チョコ


先生のパワーあふれる話を聞きながら
先生が手際よく作られる料理を待ってましたと
出来上がったとたん、皆さんと一緒にいただく私

待って!とりあえず、写真だけは忘れず撮らなくっちゃ、と
忙しい私です

おいし~~~~
相変わらず、酵素料理は美味しいです

腸も喜んでますよ!

皆さんも
食べ物がいかに自分達の体に、健康に大切かがよくわかったそうで
「さっそく今日から実践します」と笑顔で帰っていかれました

3ヶ月に一度ですが
先生のパワー、酵素パワー、お客様のパワーをいただく
この料理会が大好きです

私もまた家族みんなの健康を預かる母として
これからも食事に気をつけていきます


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自家製大葉をたっぷり使って健康料理

 2017-06-11
義父が家の屋上で大葉を作ってます
毎年、売るほど出来たから、いつでもとっていいよ
と、言ってくれるので、摘みに行きます
大葉

大量にとってきては
毎朝の納豆にどさっといれて食べてます

他にもささみとあわせたり、チーズとの相性もよかったりと
いろんな食べ方がありますよね
助かります

大葉味噌というものも作ってみようと思ってます
ご飯、何杯も食べちゃいそうで怖いな~

大葉には体のサビ止めとなる抗酸化作用のあるβカロチンが入っているので
アンチエイジングにサイコー!
鉄分をはじめ、ミネラルも豊富!
アレルギーを抑える効果のある成分や
滅入った気分を上げてくれる働きもあったりで
すごい食材なんですよ~

これで上杉家はますます健康!
バッチリだわ~


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